Torta caipira com orégano e açafrão da terra
1 Hora
Preparo
10 Porções
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Ingredientes
Para o recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ colher (sopa) de 100% açafrão da terra em pó KITANO
- 500g de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de 100% orégano KITANO
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 lata de milho cozido
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
- ½ xícara (chá) de ervilhas (em conserva ou congeladas)
- Sal a gosto
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) leite
- 1 xícara (chá) óleo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 colheres (chá) de sal
- ¼ xícara (chá) de parmesão ralado
Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola com o alho, o açafrão em pó KITANO e uma pitada de sal.
- Assim que começar a murchar, junte o frango, o orégano KITANO e o molho de tomate Misture e refogue por mais 5 minutos, ou até que o molho tenha reduzido.
- Adicione milho, azeitona, ervilha e tempere com sal a gosto. Misture tudo e deixe esfriar.
- Enquanto isso, prepare a massa: no liquidificador bata os ovos, leite e óleo até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha e bata novamente para incorporar. Por último adicione o fermento e misture rapidamente.
- Para montagem: unte uma forma com óleo vegetal e despeje metade da massa. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
- Cubra com queijo ralado e leve ao forno a 180ºC por 40 minutos.
- Espere esfriar para cortar em quadradinhos.
