Pavê de Nozes com Canela
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Ingredientes
Calda:
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 300ml de leite
- 1 colher (sopa) Canela em pó KITANO
Cobertura:
- 500ml de creme de leite fresco
- 4 colheres (sopa) de açúca
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Creme:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 gemas de ovo
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara (chá) de nozes trituradas
Montagem:
- 300g de biscoito champagne
- Nozes para decorar
- Canela em pó KITANO a gosto
Preparo
- Para a calda: em uma panela pequena, aqueça o açúcar até caramelizar. Desligue o fogo, junte o leite e a Canela em pó KITANO. Ligue o fogo novamente e aqueça o leite, mexendo até dissolver o caramelo. Reserve.
- Para a cobertura: Bata o creme de leite com o açúcar e a essência de baunilha, até atingir ponto de chantilly. Reserve.
- Para o creme: Em uma panela junte o leite com o leite condensado, as gemas e as nozes trituradas. Cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo constantemente.
Para a montagem:
- Em uma taça ou refratário, faça camadas alternadas de creme e biscoitos umedecidos no leite com canela.
- Monte a última camada com o chantilly e nozes para decorar.
- Finalize polvilhando um pouco de Canela em pó KITANO sobre o chantilly, para deixar ainda mais saboroso.
Dicas
- Na hora de molhar o biscoito, molhe só de um lado para que ele não ficar muito empapado. Prepare no dia anterior, pois esta sobremesa fica mais gostosa de um dia para o outro.
