Arroz Carreteiro com Cominho
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Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 100g de calabresa picada (ou bacon)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 300g de carne seca desfiada
- 1 ½ xícara (chá) de arroz
- 1 colher (chá) de Cominho em Pó Kitano
- 1 colher (chá) de Pimenta-do-reino em pó Kitano
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de Sal
- Sal a gosto
- Cebola, Alho e Salsa Kitano a gosto
Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a calabresa até dourar.
- Junte a cebola e o alho picados. Refogue ligeiramente, até começar a dourar.
- Acrescente o arroz e a carne seca, misture bem e refogue até ficar brilhante.
- Adicione o Cominho em pó Kitano, a Pimenta-do-reino em pó Kitano, a água, o extrato de tomate e o sal. Misture bem e tampe parcialmente a panela.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que o líquido do arroz secar (se necessário, adicione mais água aos poucos até que o arroz esteja cozido).
- Desligue o fogo, misture cuidadosamente o arroz e finalize com a Cebola, Alho e Salsa Kitano a gosto.
Dicas
- experimente servir seu prato acompanhado de banana da terra grelhada e vinagrete com Chimichurri Kitano.
