Cocada com cravo e gengibre
30 Minutos Preparo
10 Porções
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Ingredientes
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 cravos-da-índia KITANO
- 200g de coco fresco ralado
- 1 colher (sopa) de 100% gengibre em pó KITANO
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1 colher (sopa) de óleo (para untar
Preparo
- Em uma panela misture o açúcar, a água e os cravos-da-índia KITANO. Aqueça a mistura em fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, sem mexer. A calda deve atingir o ponto de fio (mergulhe uma colher e levante um pouco da calda, se formar um fio da colher até a panela, está pronto)
- Com cuidado, retire os cravos-da-índia KITANO e então adicione o coco ralado, o gengibre em pó KITANO e o leite condensado.
- Misture tudo e cozinhe por mais alguns minutos, até formar uma massa que comece a descolar do fundo da panela.
- Com a ajuda de uma colher, porcione as cocadas em uma forma untada com óleo.
- Deixe as cocadas secarem por 2 horas antes de servir.
