Frango assado coxa e sobrecoxa com cúrcuma e gengibre

Coxa e Sobrecoxas Assadas com Açafrão-da-Terra e Gengibre

Name: Coxa e Sobrecoxas Assadas com Açafrão-da-Terra e Gengibre
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1kg de coxas e sobrecoxas de frango; 2 colheres (chá) de Açafrão-da-Terra KITANO; 1 colher (café) de Gengibre Moído KITANO; 1 colher (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola pequena ralada; 2 dentes de alho amassados; 1 xícara e meia (chá) de suco de laranja

20 Minutos Preparo

1 Hora 20 Minutos Total

4 Porções

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Ingredientes

1kg de coxas e sobrecoxas de frango
2 colheres (chá) de Açafrão-da-Terra KITANO
1 colher (café) de Gengibre Moído KITANO
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho amassados
1 xícara e meia (chá) de suco de laranja

Preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Coloque o as coxas e sobrecoxas em uma assadeira. Reserve.
Em uma tigela, misture o Açafrão-da-Terra e o Gengibre Moído KITANO. Acrescente o sal, o azeite, a cebola e o alho até obter uma mistura homogênea.
Passe a mistura sobre as coxas e sobrecoxas, regue com o suco.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, regando com o caldo de vez em quando até ficar macio, dourar e o suco reduzir. Sirva em seguida.