Feijão carioca com Açafrão
Este recurso não está disponível com suas configurações de cookies atuais.
Você pode atualizar suas configurações de privacidade para ativar este conteúdo. Habilite todos os cookies para usar este recurso.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de feijão carioca
- 6 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de Açafrão da terra Kitano
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Sal a gosto
- Cebola, Alho e Salsa Kitano a gosto
Preparo
- Deixe o feijão de molho em água de um dia para o outro.
- Escorra e transfira para uma panela de pressão.
- Junte a água e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos (contando a partir do momento em que a panela pegar pressão).
- Desligue o fogo, espere a panela esfriar e a pressão sair completamente.
- Aqueça outra panela em fogo médio. Junte, azeite a cebola, o alho e uma pitada de sal. Refogue ligeiramente.
- Acrescente o extrato de tomate e o Açafrão da terra Kitano. Misture.
- Adicione uma porção dos grãos de feijão, amasse-os com ajuda da concha e refogue por 1 minuto.
- Por fim, junte o restante do feijão e tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar por 10 minutos, ou até o caldo engrossar.
- Para deixar seu feijão ainda mais saboroso, finalize com Cebola, Alho e Salsa Kitano a gosto.
