Cuscuz paulista com pimenta-do-reino, açafrão da terra e pimenta calabresa
30 Minutos Preparo
10 Porções
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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ colher (sopa) de 100% pimenta calabresa KITANO
- ½ colher (sopa) de 100% açafrão da terra em pó KITANO
- 2 latas de sardinha
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 xícaras (chá) de água
- ½ xícara (chá) de palmito fatiado
- ½ xícara (chá) de azeitonas fatiadas
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 1 pitada de 100% pimenta-do-reino preta em pó KITANO
- Sal a gosto
- 2 2 xícaras (chá) de farinha de milho flocada
Para decorar:
- Tomate cereja
- Ovos de codorna cozidos
- Palmito fatiado
- Ervilhas
Preparo
- Aqueça uma panela em fogo médio com azeite, refogue a cebola e o alho picados.
- Junte a pimenta calabresa KITANO, o açafrão da terra KITANO, a sardinha, a água e o molho de tomate. Deixe ferver.
- Junte o palmito, a azeitona, o milho e a ervilha. Tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino em pó KITANO. Mexa delicadamente e deixe ferver novamente.
- Desligue o fogo e acrescente aos poucos a farinha de milho flocada. Mexa até incorporar tudo e a farinha absorver todo o líquido.
- Unte uma forma (de furo no meio) com azeite, decore o fundo com tomatinhos, ovo de codorna, palmito e ervilhas.
- Acomode a mistura do cuscuz preenchendo a forma decorada.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir!
